Hollandaise er en blandt de kendte -aise saucer.
Hollandaise kan tilføres smag, men er i denne klassiske opskrift syrnet med citronsaft, der giver en lækker smag af smør og syre.
Bao er en asiatisk gær bolle der damptilberedes, og efterfølgende fyldes med det ønskede fyld, eksempelvis nakkefilet eller and, og et udvalg af grøntsager.
Bao er en interessant og foranderlig ret, der kan tilpasses alles smag.